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Tatin de pommes de terre au reblochon

Plat
6 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 kg de petites pommes de terre

1 Reblochon entier de 500 g environ

2 cuillères à soupe d'huile d'olive


1 cuillère à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

sel

poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 200 ° soit thermostat 6 à 7.
  • Peler les pommes de terre et les faire cuire 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
  • Les égoutter et les couper en rondelles. Peler et émincer les oignons.
  • Couper le Reblochon en 2 dans le diamètre, puis en 2 dans l'épaisseur. Dans une poêle à revêtement antiadhésif, verser l'huile d'olive.
  • Y faire revenir les oignons avec le sucre jusqu?à coloration.
  • Au fond du moule à tarte huilé, disposer harmonieusement la ciboulette, les oignons, les rondelles de pommes de terre et les morceaux de fromage.
  • Saler, poivrer et recouvrir de pâte. Enfourner pour 25 minutes à 30 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Vin de SavoieSavoie, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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