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Velouté de poireaux - pommes de terre et persil

Un velouté succulent qui vous aidera passer les soirées d'hiver
Plat
4 parts
5 min
30 min
facile
296 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.76 (0.69€/part)

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez les en cubes. Pour les poireaux, fendez-les en deux, lavez-les puis coupez-les en lamelles. Pelez l’oignon et coupez-le en dés. Coupez les tiges de persil (ne gardez que les feuilles), lavez-les et égouttez-les.
  • Versez les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte. Quand elle est chaude, faites-y blondir les dés d’oignon pendant 5 minutes. Ajoutez les poireaux et laissez suer encore 5 minutes.
  • Mouillez ensuite avec le lait. Ajoutez les dés de pommes de terre et le persil.

    Portez à légère ébullition et laissez mijoter à découvert pendant 25 minutes. Passez ensuite au mixeur et servez chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (399g)
Calories: 296Kcal
  • Glucides: 40.9g
  • Lipides: 9.5g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 12.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:

Combien faut il de pommes de terre? Merci

Réponse:

600 g de pommes de terre




Commentaires des membres:

05/01/2018

Ça doit etre tres bon mais le cube de bouillon de volaille est il utile? et à quel moment var doit on l 'incorporer?

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
verneuil
verneuil, 05/01/2018

Pas besoin du cube si on met du lait
Le mieux est juste de mettre le cube et l'eau. Pas besoin de lait.
On mixe et on ajoute soit 4kirris ou de la crème fraiche. Ça sera mieux

(0) (1) Signaler

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