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Velouté de poireaux - pommes de terre et persil

Plat
4 parts
5 min
30 min
facile
298 Kcal
Un velouté succulent qui vous aidera passer les soirées d'hiver

Ingrédients

4

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez les en cubes. Pour les poireaux, fendez-les en deux, lavez-les puis coupez-les en lamelles. Pelez l’oignon et coupez-le en dés. Coupez les tiges de persil (ne gardez que les feuilles), lavez-les et égouttez-les.
  • Versez les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte. Quand elle est chaude, faites-y blondir les dés d’oignon pendant 5 minutes. Ajoutez les poireaux et laissez suer encore 5 minutes.
  • Mouillez ensuite avec le lait. Ajoutez les dés de pommes de terre et le persil.

    Portez à légère ébullition et laissez mijoter à découvert pendant 25 minutes. Passez ensuite au mixeur et servez chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (422g)
Calories: 298Kcal
  • Glucides: 40.9g
  • Lipides: 9.6g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 12.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:

Combien faut il de pommes de terre? Merci

Réponse:

600 g de pommes de terre



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

05/01/2018

Ça doit etre tres bon mais le cube de bouillon de volaille est il utile? et à quel moment var doit on l 'incorporer?

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
verneuil
verneuil, 05/01/2018

Pas besoin du cube si on met du lait
Le mieux est juste de mettre le cube et l'eau. Pas besoin de lait.
On mixe et on ajoute soit 4kirris ou de la crème fraiche. Ça sera mieux

(0) (1) Signaler

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