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Merlan aux pommes de terre et poireaux, sauce à l'ail citronnée

Plat
2 parts
20 min
25 min
facile
Voici une recette de Merlan aux pommes de terre et poireaux, sauce à l'ail citronnée. Un plat bien simple et savoureux.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de merlan



5 petits champignons

farine

huile

1 cuillère à café de moutarde

5-10 cl de crème fraîche semi-épaisse 3%

1 petite barquette Tartare

1cornichon

1 gousse d'ail

jus d'un 1/2 citron

sel et poivre

ciboulette

Préparation

  • Dans de l'eau bouillante salée, mettre les pommes de terre préalablement épluchées et grossièrement coupées en morceaux. Les faire cuire pendant 15 minutes
  • Pendant ce temps, dans une poêle chaude et huilée, mettre le poireau coupé en demi-rondelles et les champignons coupés en lamelles
  • Pendant ce temps, laver le poisson puis le saupoudrer de farine et le placer dans une poêle chaude et huilée
  • Pour la préparation de la sauce , dans un bol à mixeur, mettre la gousse d'ail, la cuillère à café de moutarde, le Tartare, le jus de citron, le sel, le poivre, la ciboulette, le cornichon, la crème fraîche et mixer le tout
  • Faire chauffer la sauce au micro-onde et verser sur le poisson
H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène

Photos

Merlan aux pommes de terre et poireaux, sauce à l'ail citronnée, photo 1Merlan aux pommes de terre et poireaux, sauce à l'ail citronnée, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Saint VéranBourgogne, Blanc





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