Ptitchef

Filets de merlan sur son lit de poireau

Plat
4 parts
10 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de poireaux

50 ml de crème liquide

200 ml de crème épaisse

pincée d'épices indiennes

50 g de parmesan râpé

sel/poivre

filets de merlan

Préparation

  • Laver et couper en petits morceaux vos poireaux. Les disposer au fond de votre cocotte avec la crème liquide et faire chauffer au micro onde 12 minutes à 750 W.
    Dans un saladier, mélanger la crème avec les épices, la moitié du parmesan ; salez et poivrez.
    Répartisser une partie du contenu du saladier sur vos filets de poisson et ensuite les rouler et les poser sur les poireaux.
    Parsemer avec le reste de parmesan et faites cuire au four à 210°C pendant 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Saint VéranBourgogne, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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