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Ingrédients
6
500 g de
potiron
2
carottes
2
pommes de terre
6 pistils de
Safran
1 pincée de
Piment
d'Espelette
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
125 cl de crème liquide entière
Sel
poivre du moulin
Eau
Préparation
Découper le potiron et les pommes de terre en petits cubes. Couper les carottes en rondelles.
Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive 5 minutes.
Verser les pistils de safran et le piment d'Espelette.
Recouvrir les légumes avec l'eau . Saler et poivrer. Laisser cuire 40 minutes à petit feu.
Mixer avec la crème liquide et déguster chaud.
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Informations nutritionnelles:
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Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (389g)
Calories:
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Glucides:
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Lipides:
70.7g
Gras sat.:
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Protéines:
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Fibres:
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Sucre:
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