Ptitchef

Velouté de Potiron au Safran

Entrée
6 parts
10 min
40 min
facile
751 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 14.61 (2.43€/part)

Préparation

  • Découper le potiron et les pommes de terre en petits cubes. Couper les carottes en rondelles.
  • Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive 5 minutes.
  • Verser les pistils de safran et le piment d'Espelette.
  • Recouvrir les légumes avec l'eau . Saler et poivrer. Laisser cuire 40 minutes à petit feu.
  • Mixer avec la crème liquide et déguster chaud.

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Velouté de potiron


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (389g)
Calories: 751Kcal
  • Glucides: 22g
  • Lipides: 68.8g
  • Gras sat.: 48.4g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 10.5g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 37
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Velouté de Potiron au Safran, photo 1
Velouté de Potiron au Safran, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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Brouilly Beaujolais, Rouge
Bordeaux clairet Bordeaux, Rosé

Questions:






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