Ptitchef

Velouté de potiron aux châtaignes caramélisées du tabl'o gourmand

Plat
2 parts
20 min
60 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Préparation

  • Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter les pommes de terre et le potiron pelés et coupés en morceaux.
  • Couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon et faire cuire 1 heure.
  • Mixer et ajouter la crème liquide.
  • Cuire les châtaignes dans un peu de beurre pour les faire dorer et ajouter du miel pour les caraméliser.
  • Servir la soupe bien chaude avec quelques châtaignes à la surface.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge

Questions:






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