Velouté de potiron aux châtaignes caramélisées du tabl'o gourmand

Name: Velouté de potiron aux châtaignes caramélisées du tabl'o gourmand
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: Oignons,; Huile d'olive,; Potiron,; 2 pommes de terre,; Bouillon cube de légume,; Crème liquide,; Marrons; Miel

Plat

2 parts

20 min

60 min

moyen

Velouté de potiron aux châtaignes caramélisées du Tabl'o Gourmand

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Préparation

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter les pommes de terre et le potiron pelés et coupés en morceaux.
Couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon et faire cuire 1 heure.
Mixer et ajouter la crème liquide.
Cuire les châtaignes dans un peu de beurre pour les faire dorer et ajouter du miel pour les caraméliser.
Servir la soupe bien chaude avec quelques châtaignes à la surface.

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