Soupe de potiron

Name: Soupe de potiron
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 750g de potiron; 1 oignon; 1 carotte; 1 pomme de terre; 50g de crème fraîche; 30g de beurre; 1 bouillon de cube volaille; Sel; Poivre

Entrée

4 parts

5 min

45 min

facile

168 Kcal

(4.5/5 - 131 votes)
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L'automne est bien là, la pluie, le vent et quelques fraîches soirées...voilà pourquoi je vous propose aujourd'hui un petit potage qui vous permettra de vous réchauffer tout en faisant le plein de vitamines !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

750g de potiron

1 oignon

1 carotte

1 pomme de terre

50g de crème fraîche

30g de beurre

1 bouillon de cube volaille

Sel

Poivre

Préparation

Éplucher tous les légumes et les couper en gros morceaux.

Dans un faitout, faire fondre le beurre et ajouter les légumes afin de les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Recouvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon et poivrer, saler (très légèrement car le cube est déjà très salé).
Dès que l'ébullition prend, baisser le feu puis laisser mijoter une quarantaine de minutes.
A la fin de la cuisson, mixer à l'aide d'un pieds à soupe puis ajouter la crème fraîche.

Parsemer d'un eu de persil ciselé avant de servir.

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Odeursetsaveurs

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (294g)

Calories: 168Kcal

Glucides: 13.3g
Lipides: 10.5g
Gras sat.: 7.2g
Protéines: 2.6g
Fibres: 4.1g
Sucre: 3.5g
ProPoints: 4
SmartPoints: 7

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge

BrouillyBeaujolais, Rouge

Bordeaux clairetBordeaux, Rosé