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Soupe de potiron

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37 commentaires

L'automne est bien là, la pluie, le vent et quelques fraîches soirées...voilà pourquoi je vous propose aujourd'hui un petit potage qui vous permettra de vous réchauffer tout en faisant le plein de vitamines !

Ingrédients

750g de potiron
1 oignon
1 carotte
1 pomme de terre
50g de crème fraîche
30g de beurre
1 bouillon de cube volaille
Sel
Poivre

Préparation

Etape 1

Éplucher tous les légumes et les couper en gros morceaux.

Dans un faitout, faire fondre le beurre et ajouter les légumes afin de les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Etape 2

Recouvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon et poivrer, saler (très légèrement car le cube est déjà très salé).

Etape 3

Dès que l'ébullition prend, baisser le feu puis laisser mijoter une quarantaine de minutes.

Etape 4

A la fin de la cuisson, mixer à l'aide d'un pieds à soupe puis ajouter la crème fraîche.

Parsemer d'un eu de persil ciselé avant de servir.

Retrouvez cette recette sur http://odeursetsaveurs.over-blog.com

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour (Beaujolais, Rouge) Brouilly (Beaujolais, Rouge) Bordeaux clairet (Bordeaux, Rosé)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

168Kcal8%

Calories

13.3g4%

Glucides

10.5g16%

Lipides

7.2g36%

Gras sat.

2.6g5%

Protéines

4.1g16%

Fibres

3.5g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 294g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres (37):

yvanie
yvanie, 09/01/2016

Excellent, je confirme ! souvent j'ajoute quelques légumes du jardin (carottes, petits navets ou panais ou encore une ou deus tomates). Par contre, je fais dorer un peu l'oignon avant d'ajouter mes légumes

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
05/11/2012

Ajouter un e petite pinsée de cumin et de courcuma. soupoudrer de croutons de pain grillé ou amaretti amere.

(0) (0) Abuse
07/11/2012

J'adore cette soupe d'automne suivie de châtaignes grillées dans la fameuse poêle trouée au feu de bois !

(0) (0) Abuse
05/11/2012

À lace de la pomme de terre, de la crème et du beurre, essayer avec une patate douce et du lait de coco !

(0) (0) Abuse
05/11/2012

Très bonne recette moi j'ajoute une cuillère a soupe de riz et de la coriandre .un delice

(0) (0) Abuse
05/11/2012

Excellente soupe ,cela me rapelle ma jeunesse à la ferme des amis de mes parents

(0) (0) Abuse
05/11/2012

J'ai fait cette recette, c'est délicieux tout en douceur et facile à faire.

(0) (0) Abuse
05/11/2012

Sauf que je rajoute la crème au moment de servir,et un pistil de safran

(0) (0) Abuse
TOREA, 11/11/2016

Excellente soupe, j' adore le potiron j'ajoute une branche de céleri

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
06/11/2012

On peut rajouter du safran et quelques moules décortiquées

(0) (0) Abuse

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