Pour une soupe ultra onctueuse et bien lisse, rien de mieux que le Thermomix. Ici, on a mélangé tout un tas de légumes pour faire le plein de fibres et vitamines. A votre tour régalez-vous en suivant notre recette pas à pas ci-dessous ;-) N'oubliez pas d'y ajouter des croutons pour un effet craquant à la dégustation :-D
Mettre l'ail et l'oignon coupé en deux dans le bol puis hacher 5 secondes à vitesse 5.
Râcler les bords du bol à l'aide d'une spatule, ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 minutes, à 120°C et à vitesse 1 (sans le gobelet doseur).
Rincer les légumes (épluchez ceux qui en ont besoin s'ils ne sont pas bio) et les couper en morceaux avant de les ajouter dans le bol avec l'eau, le gros sel et le poivre.
Faire cuire pendant 25 minutes à 100°C, vitesse 1.
Mixer 1 minutes progressivement jusqu'à la vitesse 10. Rectifier l'assaisonnement si besoin et bon appétit !
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