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Crème à la façon Du Barry

Entrée
4 parts
12 min
20 min
facile
190 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Ôtez les feuilles du chou-fleur, lavez-le et détaillez-le en bouquets.
  • Épluchez les courgettes, lavez-les et coupez-les en dés.
    Mettez les bouquets de chou-fleur et les courgettes dans litre de bouillon et portez à ébullition.
  • Laissez cuire environ 20 minutes. Quand les légumes sont cuits, mixez-les pour obtenir une préparation bien mousseuse.
  • Assaisonnez de jus de citron et de noix de muscade et incorporez la crème fraîche avec un fouet.
  • Salez, poivrez et versez dans une soupière. Parsemez de persil ciselé et servez bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (711g)
Calories: 190Kcal
  • Glucides: 10.2g
  • Lipides: 8.9g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 10.4g
  • Sucre: 9.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






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