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Recette au chou fleur
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Velouté de chou-fleur à la mimolette
Velouté de chou-fleur à la Mimolette
Une recette de velouté toujours apprécié pour surprendre vos convives et surtout c’est très rapide à réaliser.
Préparation
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Délayer les tablettes de bouillon dans 40 cl d'eau bouillante.
Ajouter le lait.
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Y pocher le chou-fleur en bouquet pendant 20 minutes à feu doux.
Mixer.
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Incorporer la maïzena délayée dans 5 cl de crème.
Ajouter le reste de crème.
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Assaisonner de sel, poivre et muscade.
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Répartir ce velouté dans des assiettes creuses. Saupoudrer de paprika.
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Parsemer de copeaux de Mimolette et de pluches de cerfeuil. Servir aussitôt.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (519g)
Calories: 486Kcal
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Glucides: 17.4g
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Lipides: 33.7g
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Gras sat.: 22.5g
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Protéines: 22.3g
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Fibres: 11g
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Sucre: 14.2g
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ProPoints: 13
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SmartPoints:
20
Sans sucre ajouté
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Questions:
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