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Velouté de chou-fleur au mascarpone.

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
53 Kcal
Et encore une petite soupe bien onctueuse, c'est un vrai régal! Vous ne serez pas déçus, vous apprécierez!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de chou-fleur


-2 gousses d'ail

-2 cubes de bouillon de volaille

-125 cl d'eau

-100 g de mascarpone

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive-sel-poivre

Préparation

  • Éplucher et émincer l'oignon et les gousses d'ail.
  • Retirer les feuilles et le trognon du chou-fleur puis le couper en morceaux.
  • Dans un faitout,faire revenir l'oignon,l'ail et le chou-fleur dans l'huile,à feu moyen pendant 5 minutes.
    Saler légèrement et poivrer.
  • Verser l'eau et les cubes de bouillon.
  • Porter à ébullition,mélanger et laisser mijoter sans couvrir à feu doux,pendant 25 minutes.
  • Mixer.
    Ajouter le mascarpone et mixer pendant 30 secondes.
    Servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 354g
Calories: 53Kcal
  • Glucides: 3.9g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 3.4g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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