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Velouté de chou-fleur au mascarpone

Entrée
6 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500gr de chou-fleur-1 oignon-2 gousses d'ail-2 cubes de bouillon de volaille-125cl d'eau-100gr de mascarpone-1CS d'huile d'olive-sel-poivre

Préparation

  • Eplucher et émincer l'oignon et les gousses d'ail.

    Retirer les feuilles et le trognon du chou-fleur puis le couper en morceaux.

    Dans un faitout,faire revenir l'oignon,l'ail et le chou-fleur dans l'huile,à feu moyen pendant 5 minutes.Saler légèrement et poivrer.

    Verser l'eau et les cubes de bouillon.Porter à ébullition,mélanger et laisser mijoter sans couvrir à feu doux,pendant 25 minutes.

    Mixer.Ajouter le mascarpone et mixer pendant 30 secondes.Servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

01/05/2014

À la base je n'aime vraiment pas le choux fleur, et pourtant j'ai adoré la texture et le goût , on était deux et on a tout finit sur un repas c'est pour dire. Un grand merci pour cette recette

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
kikine31, 22/10/2013

Excellent ! Mon conjoint a adoré alors qu'il est pas fan de chou-fleur.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/09/2014

Je déteste le choux fleur c'est ma hantise. cette recette est incroyable j'ai adoré et me suis resservie plusieurs fois.
Merci beaucoup

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Kyky50
Kyky50, 01/09/2013

Excellent !!!

(0) (0) Signaler
16/02/2013

Très gustatif

(0) (0) Signaler

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