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Velouté de chou-fleur au munster

Entrée
4 parts
10 min
45 min
facile
312 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 petit Munster

1 kg de chou-fleur



2 cubes de bouillon de volaille

3 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe de cumin

Préparation

  • Gratter la croûte du Munster.Le couper en gros dés.
  • Eplucher pommes de terre et carotte. Les couper en morceaux.
  • Détailler le chou-fleur pour ne garder que les fleurs.
  • Dans un cocotte, faire cuire les légumes dans un litre d'eau avec les cubes de bouillon, pendant 45 minutes. Mixer le tout.
  • Ajouter le Munster ainsi que la crème fraîche et le cumin.
  • Mixer à nouveau. Poivrer légèrement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 436g
Calories: 312Kcal
  • Glucides: 24g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 9.3g
  • Protéines: 16.1g
  • Fibres: 8.8g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge





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