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Soupe à l'ancienne aux panais

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
Soupe à l'ancienne aux panais
  • (5.00/5 - 4 votes)
  • 1
  • 20
Soupe à l'ancienne aux panais
 

Ingrédients

Nombre de parts: 6



1 blanc de poireau

1 grosse poignée de vermicelle

Filet de jus de citron

1 cuillère à soupe de moutarde à l?ancienne

Sel, poivre

Préparation

  • Mettre à chauffer 2,5 litres d'eau salée.
  • Pendant ce temps, éplucher les légumes et les couper en petits morceaux. Les ajouter à l'eau bouillante.
  • Ajouter un filet de jus de citron, la moutarde et un peu de poivre.
  • Laisser cuire environ 25 minutes à feu moyen. Puis retirer du feu et mixer la soupe.
  • Remettre sur le feu, attendre qu'un bouillon se forme et ajouter le vermicelle.
  • Laisser cuire 3 à 5 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc


Commentaires des membres:

05/05/2013

Très bon!

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