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Soupe au panais

Plat
2 parts
15 min
35 min
facile
923 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Brosser soigneusement les panais et la carotte, éplucher la pomme de terre, les laver et les couper en morceaux.
  • Faire revenir l'oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile de colza.
  • Etape 3 - Soupe au panais
    Ajouter les légumes coupés en morceaux et une feuille de laurier, bien mélanger et faire cuire à feu doux 5 minutes. Ajouter 1 l d'eau, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.
  • Etape 4 - Soupe au panais
    Dans un peu de bouillon, délayer la cuillère de poudre d'amande, ajouter une pincée de muscade, sel et poivre, la crème fraîche et fouetter.
  • Mixer les légumes cuits dans leur jus de cuisson, ajouter la préparation liquide. Bien mélanger.
  • Faire réchauffer à feu doux, ajouter 1 cuillère à café de persil ou aneth ciselé et bien mélanger.
  • Servir cette soupe au panais chaude parsemée de persil ciselé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 922Kcal
  • Glucides: 214.2g
  • Lipides: 31.8g
  • Gras sat.: 15.8g
  • Protéines: 18.8g
  • Fibres: 45.9g
  • Sucre: 18g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 33
Information nutritionnelle pour 1 portion (1305g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Photos

Soupe au panais
Soupe au panais - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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Fnac
199.99 €
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Commentaires des membres:

03/12/2011

Nous nous sommes régalés, une nouvelle recette pour manger les panais que les mulots nous ont laissés, après avoir manger nos carottes et nos betteraves.

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