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Minestrone d'hiver

Plat
4 parts
20 min
30 min
moyen
364 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4




1 branche de céleri

200 gr de haricots blancs en boîte

1 oignon

1 gousse d'ail

1 brin de thym

1 feuille de laurier

1 cube de bouillon de légumes dégraissé

1 L d'eau

2 cuillères à café d'huile d'olive

80 gr de parmesan

Sel et poivre

Préparation

  • Dans une casserole, préparez le bouillon avec le cube et l'eau. Pelez et hachez finement les légumes et l'ail.
  • Dans une autre casserole, faites chauffer l'huile. Mettez à dorer l'oignon et le poireau 5 à 6 minutes. Ajoutez les carottes, le panais, le céleri et l'ail.
  • Laissez cuire à feu moyen durant 5 minutes en remuant souvent. Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en dés et poursuivez la cuisson 3 minutes.
  • Versez le bouillon très chaud. Ajoutez le thym, le laurier. Salez, poivrez. Portez à ébullition, baissez le feu et faites cuire 10 à 12 minutes. Ajoutez les haricots blancs et laissez frémir 15 à 20 minutes.
  • Servez chaud avec le parmesan à part.
C Cuisine by mutante

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 697g
Calories: 364Kcal
  • Glucides: 67g
  • Lipides: 10g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 17.7g
  • Fibres: 16.2g
  • Sucre: 7.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Minestrone d'hiver, photo 1Minestrone d'hiver, photo 2




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