Soupe orange de légumes

Name: Soupe orange de légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 grosses carottes; 2 grosses pommes de terre; 3 blancs de poireaux; 1 oignon moyen; 1 cube de bouillon de légumes; 1/2 Kub Or; 2 litres d'eau; Persil; Huile d'olive; Sel; poivre du moulin

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Plat

facile

30 min

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Émincez un oignon très finement, ainsi que les blancs de poireaux et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pendant ce temps, lavez soigneusement les carottes et coupez-les en rondelles. Epluchez les pommes de terre et découpez-les en petits cubes.
Pendant ce temps, lavez soigneusement les carottes et coupez-les en rondelles. Epluchez les pommes de terre et découpez-les en petits cubes.
Une fois les oignons et les poireaux dorés, ajoutez les autres légumes, l'eau, les cubes aux légumes, salez et poivrez et laissez le tout mijoter pendant environ 20 minutes.
Mixez le mélange, ajoutez au dernier moment le persil (si vous l'ajoutez trop tôt il perdra toute sa saveur et ses nombreuses vitamines), décorez avec un peu de crème liquide.

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