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Broudou : soupe de légumes tunisienne

Plat
5 parts
10 min
1 heure
facile
Voilà une soupe légère et pleines de légumes. Elle est facile à faire et rapide !

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 courgette et demi


1 petit bout d'oignon

1 grosse poignée (ou un peu plus ) de poireaux émincés

quelques morceaux de choux fleur surgelé

2 grosses carottes

1 bloc d'épinards en branche surgelé

1 petite poignée de pois chiches

1 petite poignée de légumes pour minestrone (surgelé)

une petite poignée de petits pois surgelés

on peut mettre du persil et coriandre mais j'en avais pas

un petit navet

morceaux de viande: poulet, veau ou mouton

épices: curcuma, poivre noir, tabel karwiya , sel

2 cuillères à café de tomate concentrée

Préparation

  • Couper les légumes en petits morceaux si besoin
  • Tout mettre dans un fait tout ou à la cocotte et mettre les épices l'eau (beaucoup car c'est une soupe), la viande, la tomate et bien mélanger
  • Laisser mijoter à couvert jusqu'à cuisson des légumes et de la viande.
  • Retirer la viande si besoin en cours de cuisson. on peut le faire à la cocotte et surveiller et rajouter de l'eau si besoin également.
L la cuisine facile de mymy



Commentaires des membres:

07/11/2012

Santé santé donné par des voisin tunisien

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