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Soupe aux trois légumes oranges

Autre
4 parts
8 min
25 min
facile
Servir sans attendre

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 patates douces moyennes

400 g de potiron




2 cs d'huile d'olive

1/2 c à café de gingembre en poudre

1/2 c à café de curry

1 bouillon de légumes bio dissout dans 50 cl d'eau

Préparation

  • Peler les légumes et les couper en gros cubes.
  • Peler et hacher l'échalote.
  • Dans une casserole, faire chauffer l'huile et ajouter l'échalote, faire revenir et ajouter les légumes lavés.
  • Faire revenir le tout 5 minutes, puis verser le bouillon et ajouter les épices.
  • Cuire 20 minutes environ ; mixer le velouté avec le fromage et servir sans attendre.





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