Soupe aux légumes verts et ravioles
Ingrédients
Nombre de parts: 2
Légumes verts au choix (j'ai mis 1 petite courgette et quelques poignées de pois mange-tout,
haricots verts & poireaux émincés mais on peut également utiliser des petits pois, brocolis, ...)
2 à 4 plaques de
ravioles selon l'appétit
1 cube de bouillon légumes & herbes à l'huile d'olive
Préparation
- Faire cuire les légumes dans de l'eau bouillante avec le cube de bouillon.
Une fois cuits, les égoutter en gardant l'eau de cuisson, et la remettre sur le feu.
Lorsque l'eau bout, ajouter les ravioles détachées (je les place au congélateur, elle sont beaucoup plus faciles à séparer après) et les faire cuire 1 minute.
Placer les légumes dans un bol, ajouter le bouillon, les ravioles puis parsemer dessus les herbes ciselées et poivrer.
Servir bien chaud.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc
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Recettes
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Commentaires des membres:
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Jolie recette!
TitAnick
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Belle harmonie pour un recette somme toute assez légère, bienvenue en ces temps d'éxès annoncés...