Ptitchef

Mon spaghettis bolognaise aux légumes

Plat
6 parts
30 min
3 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 boîtes de tomates pelées

1 boîte de passata de tomate nature

500 à 600 g d'américain nature


500 g de carottes ou de courgettes ou de champignons ou d'un autre légume ou encore un mélange


3 ou 4 feuilles de laurier

4 cuillères à café d'huile d'olive

Sel et poivre

Des pâtes à satiété pour les convives

Préparation

  • Epluchez et coupez les oignons ainsi que les légumes en petits cubes.
  • Dans une grande casserole en fonte, faites revenir les oignons dans l'huile chaude.
  • Faites revenir l'américain dans les oignons en l'égrenant à la fourchette.
  • Ajoutez les légumes en petits dés et mélangez le tout.
  • Une fois que l'américain est presque cuit mais pas tout à fait sec, ajoutez les conserves de tomates pelées et écrasez-les à la fourchette avant d'ajouter la passata de tomate.
  • Ajoutez les feuilles de laurier, les herbes de provences, du sel et du poivre à votre goût.
  • Laissez mijotez jusqu'à l'heure du repas.
C Cuisine by mutante





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