Ptitchef

Cônes apéritifs aux légumes confits

Voici une recette vraiment originale pour l'apéritif.
Apéritif
8 parts
30 min
1 h 30 m
facile

Ingrédients

8

Pour+/- 32 cônes :

Pour les légumes confits :

Pour les cônes :

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 150° C.Coupez les courgettes en petits cubes ainsi que les tomates.
    Tranchez et videz les poivrons puis coupez-les en petits morceaux.
  • Dans un plat à gratin, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, les aromates, les gousses d'ail écrasées puis déposer les petits morceaux de légumes. Saupoudrez avec le sucre et mélangez bien le tout.
    Verser à nouveau un mince filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
  • Enfournez pendant 1 heure 30.
    Sortez du four, égouttez vos légumes dans une passoire, ôter les aromates et laissez refroidir.
  • Pour les cônes :
    Coupez vos feuilles de brick en 4.
    Les badigeonner de beurre fondu avec votre pinceau.
    Roulez-les en forme de cônes.
  • Avec le papier aluminium, formez à nouveau des cônes plus petits que ceux que vous avez réalisés en feuilles de brick et insérez-les à l'intérieur sans trop insister pour maintenir vos cônes lors de la cuisson .
  • Déposez-les sur une plaque de cuisson anti-adhésive côté jointure et mettre au four préchauffé à 180° C quelques minutes.
    Attention, surveillez-bien, ça va très vite.
    Sortez vos cônes du four, ôter délicatement l'aluminium et déposez-les dans des verres.
  • Garnir ensuite les cônes de légumes confits et ce au dernier moment pour éviter qu'ils ne détrempent.
    Réservez sur le comptoir et servez.


Photos

Cônes apéritifs aux légumes confits, photo 1
Cônes apéritifs aux légumes confits, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

04/03/2012

Ses joli a voir j'espér que ses bon

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