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Soupe de panais aux épices

Une saveur particulière assez vive, plein de fibre.
Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
630 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire chauffer 1 litre de bouillon.
  • Pendant ce temps, éplucher les panais et les couper en rondelles.
  • Dans une sauteuse ou une cocotte, verser de l'huile et faire revenir les oignons épluchés et coupés en lamelles ainsi l' ail coupé en petits morceaux (ils doivent être légèrement colorés)
    Ajouter les épices, le sel le poivre et bien mélanger.
    Ajouter immédiatement les panais bien mélanger afin que les morceaux de panais soient teintés.
  • Couvrir de bouillon, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 20mn.
  • Ajouter la crème fraîche. Mélanger.
  • Passer au mixer.
  • Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (876g)
Calories: 630Kcal
  • Glucides: 100.5g
  • Lipides: 37.1g
  • Gras sat.: 23g
  • Protéines: 11.2g
  • Fibres: 21g
  • Sucre: 9.1g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 25
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc





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