Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteAjouter son blogNoter les recettesMon livre de recettesMes recettes déposées
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest Twitter
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif dînatoire
Desserts prêts à l'avance
Pâques
Livre Ptitchef

ApéritifEntréePlatDessertGoûterBoissonAccompagnementAutre

Soupe de panais aux épices

Name: Soupe de panais aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: - 1 litre de bouillon de légumes ou de volailles; - 2 oignons; - 1 gousses d'ail hachée; - 4 panais; - 30 cl de crème fraîche; - 1 cuillère à café bombée de Curcuma; - 1 cuillère à café bombée de cumin; - huile; - sel et poivre

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

630 Kcal

(5/5 - 3 votes)
50

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page

Une saveur particulière assez vive, plein de fibre.

Préparation

Faire chauffer 1 litre de bouillon.
Pendant ce temps, éplucher les panais et les couper en rondelles.
Dans une sauteuse ou une cocotte, verser de l'huile et faire revenir les oignons épluchés et coupés en lamelles ainsi l' ail coupé en petits morceaux (ils doivent être légèrement colorés)
Ajouter les épices, le sel le poivre et bien mélanger.
Ajouter immédiatement les panais bien mélanger afin que les morceaux de panais soient teintés.
Couvrir de bouillon, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 20mn.
Ajouter la crème fraîche. Mélanger.
Passer au mixer.
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

C cocopassions