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Potage au panais & ocas du pérou.

Entrée
3 parts
15 min
45 min
facile
439 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 Panais moyen

son poids en Ocas du Pérou

2 Carottes Jaunes moyennes

1/2 Oignon

1 belle cuillère à café de Curcuma

1 litre de Bouillon de Volaille

Coriandre séchée

trait de Crème Fleurette

Sel

Préparation

  • Eplucher et détailler en mirepoix les légumes. Émincer l'oignon. Les mettre à suer dans une noix de beurre mousseux, bien enrober.
  • Ajouter le curcuma, mouiller avec le bouillon, cuire 45 minutes à petits bouillons. Mixer.
  • Assaisonner, parsemer de coriandre séchée, ajouter un trait de crème par assiette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 645g
Calories: 439Kcal
  • Glucides: 45.3g
  • Lipides: 25.3g
  • Gras sat.: 16g
  • Protéines: 11.9g
  • Fibres: 23g
  • Sucre: 7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Potage au Panais & Ocas du Pérou., photo 1Potage au Panais & Ocas du Pérou., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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