Velouté de panais et autres légumes
Ingrédients
Nombre de parts: 8
1 gros
panais toupie ou 2 panais moyen
bouillon de légumes ou de viande
sel, un peu de crème fraîche liquide
Préparation
- Gratter le panais, et le couper en morceaux.
les carottes, les pommes de terre .
Les découper en morceaux.
Faire rissoler à part dans une casserole 5 min les oignons dans l'huile d'olive
Mettre tous les légumes dans une casserole ainsi que les oignons rissolés
couvrir de bouillon de légume ou de viande, saler
laisser mijoter 30 mn
mixer , ajouter une pointe de crème fraîche liquide au moment de servir
R7 ici pour d'autres photos http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-veloute-de-panais-et-autres-legumes--42628691.html
Accord vin : Que boire avec ?
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc
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