Ptitchef

Velouté de panais et autres légumes

Entrée
8 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 gros panais toupie ou 2 panais moyen



1 morceau de potiron

1 oignon revenu dans un peu d'huile d'olive

bouillon de légumes ou de viande

sel, un peu de crème fraîche liquide

Préparation

  • Gratter le panais, et le couper en morceaux.
    les carottes, les pommes de terre .
    Les découper en morceaux.
    Faire rissoler à part dans une casserole 5 min les oignons dans l'huile d'olive


    Mettre tous les légumes dans une casserole ainsi que les oignons rissolés
    couvrir de bouillon de légume ou de viande, saler
    laisser mijoter 30 mn

    mixer , ajouter une pointe de crème fraîche liquide au moment de servir

    R7 ici pour d'autres photos http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-veloute-de-panais-et-autres-legumes--42628691.html

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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