Velouté de panais et autres légumes

Name: Velouté de panais et autres légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gros panais toupie ou 2 panais moyen; 2 carottes; 2 pommes de terre; 1 morceau de potiron; 1 oignon revenu dans un peu d'huile d'olive; bouillon de légumes ou de viande; sel, un peu de crème fraîche liquide

Entrée

8 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

1 gros panais toupie ou 2 panais moyen
2 carottes
2 pommes de terre
1 morceau de potiron
1 oignon revenu dans un peu d'huile d'olive
bouillon de légumes ou de viande
sel, un peu de crème fraîche liquide

Préparation

Gratter le panais, et le couper en morceaux.
les carottes, les pommes de terre .
Les découper en morceaux.
Faire rissoler à part dans une casserole 5 min les oignons dans l'huile d'olive

Mettre tous les légumes dans une casserole ainsi que les oignons rissolés
couvrir de bouillon de légume ou de viande, saler
laisser mijoter 30 mn

mixer , ajouter une pointe de crème fraîche liquide au moment de servir

R7 ici pour d'autres photos http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-veloute-de-panais-et-autres-legumes--42628691.html