Veloute de celeri rave et panais au piment d'espelette

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Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
1 heure
Prêt en:
1 h, 15 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

1 gros oignon blanc
1 boule de céleri rémoulade
2 panais
4 pommes de terre
1 petit morceau de gingembre
2 c.s de mascarponne
1 c.s de creme fraiche
1 pincée de piment d'espelette

Préparation

Eplucher tous les légumes

Dans un grand volume d'eau salée, faire cuire l'oignon, le céleri et les panais ainsi que les pommes de terre.

Quand les légumes sont cuits, les mettre dans le robot avec le mascarponne et la crème fraîche et mixer le tout.

Verser dans un plat, assaisonner avec le piment d'espélette.

Déguster chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise (Provence, Blanc) Beaujolais blanc (Beaujolais, Rouge) Côtes de Provence rosé (Provence, Rosé)

Questions:








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Commentaires des membres:

yvanie
yvanie, 29/07/2014

Recette super simple et succulente ! Merci

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