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Velouté de panais et topinambours

Entrée
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Eplucher et émincer l'oignon.Eplucher et couper en morceaux les topinambours et les panais.

    Dans un faitout,faire revenir l'oignon et les légumes dans l'huile,à feu moyen pendant 5 minutes.Saler légèrement et poivrer.

    Verser l'eau,les cubes de bouillon et la crème.Porter à ébullition,mélanger et laisser mijoter, sans couvrir à feu doux pendant 25 minutes.

    Mixer le tout.

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Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc
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Commentaires des membres:

07/02/2015

Redecouverte de ces legumes "oublies". Recette delicieuse pour les soirs d'hiver.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
chouette38
chouette38, 22/03/2013

Recette très goûteuse que je fais l'hiver, je relève avec du poivre sauvageen grain de madagascar

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