Grillade de porc au miel & sauce de soja

Par leyinleyin
(4.19/5 - 59 votes)
9 commentaires

C'est un de mes plats favoris et très addictif une fois qu'on y a gouté.
C'est une grillade de porc qui a été au préalable marinée dans du miel, sauce de soja, ail et épices.
Cette recette est absolument délicieuse lorsqu'elle est cuite sur un barbecue. Idéal en vacances, ou lors des beaux jours. A défaut de barbecue, mon four en mode grill fera l'affaire.

Ingrédients

Échine de porc
Une cuillère a soupe de miel
2 cuillères à soupe d'épice "Char Sui"
2 gousses d'ail
3 ou 4 cuillères à soupe de sauce de soja
Un filet d'eau
Un filet d'huile d'olive

Préparation

Etape 1

Dans un grand saladier ou grand bol, piler l'ail.
Mettre l'épice Char Sui, la sauce de soja, le miel, bien mélanger
La sauce doit être un poils épaisse.
Rajouter le filet d'eau. Gouter.

Etape 2

Il ne faut pas que la marinade soit trop salée car à la cuisson le coté salé va s'accentuer.
Rajouter un filet d'huile et quelques tours de moulin à poivre.

Etape 3

Tremper votre viande dedans.
Couvrir avec du film étirable et laisser mariner quelques heures au frigo.

Etape 4

Mettre la viande marinée dans un plat
Cuire le tout dans le fouir en mode grill pendant 30 minutes à 210 degrés.

Etape 5

Pendant la cuisson, retourner régulièrement la viande et arroser la viande avec la marinade restante.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge) Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

658Kcal33%

Calories

35.3g12%

Glucides

38.8g60%

Lipides

8.3g41%

Gras sat.

37.2g74%

Protéines

9.3g37%

Fibres

28.2g31%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 331g
Sans oeufSans oeuf

Questions:

Coucou bonjour j'aimerai savoir ou trouvé des épices "Char Sui" je ne trouve rien sauf de la sauce toutes faite Merci a vous pour toutes ces bonne recettes

Réponse Ptitchef:

C'est un mélange d'épice japonais, si vous ne trouvez que le la sauce Char sui vous pouvez l'utiliser plutôt que les épices.



Par leyinleyin





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Commentaires des membres:

pacha1019, 11/04/2013

Je nest pas su quel était les epices mais bon jai ajoute des epices italiennes avec un peu de ketchup chili et cest une reussite !!!

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17/11/2012

Bonsoir

pour nous recette trop forte nous avons pas trop aimer , se sera pour la prochaine fois

merci quand meme S&M

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11/11/2012

Je fais sensiblement la même chose avec des poitrines de perdrix et c'est un délice :-)

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felling43, 11/11/2012

Ça ma l'air delicieux je crois que je vais en faire la semaine prochaine

(0) (0) Abuse
laaudegourmande, 03/03/2014

Ça fond sous la langue mmmmmmm

(0) (0) Abuse
23/02/2013

Tout simplement bon ! :) merci

(0) (0) Abuse
13/02/2014

A faire et refaire !

(0) (0) Abuse
12/12/2012

Succulent

(0) (0) Abuse
picouic
picouic, 11/11/2012

Vouais !

(0) (0) Abuse

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