Ptitchef

Grillade de porc au miel & sauce de soja

Plat
1 parts
15 min
35 min
moyen
658 Kcal
C'est un de mes plats favoris et très addictif une fois qu'on y a gouté.
C'est une grillade de porc qui a été au préalable marinée dans du miel, sauce de soja, ail et épices.
Cette recette est absolument délicieuse lorsqu'elle est cuite sur un barbecue. Idéal en vacances, ou lors des beaux jours. A défaut de barbecue, mon four en mode grill fera l'affaire.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
Échine de porc

Une cuillère a soupe de miel

2 cuillères à soupe d'épice "Char Sui"

2 gousses d'ail

3 ou 4 cuillères à soupe de sauce de soja

Un filet d'eau

Un filet d'huile d'olive

Préparation

  • Dans un grand saladier ou grand bol, piler l'ail.
    Mettre l'épice Char Sui, la sauce de soja, le miel, bien mélanger
    La sauce doit être un poils épaisse.
    Rajouter le filet d'eau. Gouter.
  • Il ne faut pas que la marinade soit trop salée car à la cuisson le coté salé va s'accentuer.
    Rajouter un filet d'huile et quelques tours de moulin à poivre.
  • Tremper votre viande dedans.
    Couvrir avec du film étirable et laisser mariner quelques heures au frigo.
  • Mettre la viande marinée dans un plat
    Cuire le tout dans le fouir en mode grill pendant 30 minutes à 210 degrés.
  • Pendant la cuisson, retourner régulièrement la viande et arroser la viande avec la marinade restante.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 331g
Calories: 658Kcal
  • Glucides: 35.3g
  • Lipides: 38.8g
  • Gras sat.: 8.3g
  • Protéines: 37.2g
  • Fibres: 9.3g
  • Sucre: 28.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22

Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Coucou bonjour j'aimerai savoir ou trouvé des épices "Char Sui" je ne trouve rien sauf de la sauce toutes faite Merci a vous pour toutes ces bonne recettes

Réponse Ptitchef:

C'est un mélange d'épice japonais, si vous ne trouvez que le la sauce Char sui vous pouvez l'utiliser plutôt que les épices.




Commentaires des membres:

laaudegourmande, 03/03/2014

Ça fond sous la langue mmmmmmm

(0) (0) Signaler
13/02/2014

A faire et refaire !

(0) (0) Signaler
pacha1019, 11/04/2013

Je nest pas su quel était les epices mais bon jai ajoute des epices italiennes avec un peu de ketchup chili et cest une reussite !!!

(0) (0) Signaler
23/02/2013

Tout simplement bon ! :) merci

(0) (0) Signaler
12/12/2012

Succulent

(0) (0) Signaler
17/11/2012

Bonsoir

pour nous recette trop forte nous avons pas trop aimer , se sera pour la prochaine fois

merci quand meme S&M

(0) (0) Signaler
felling43, 11/11/2012

Ça ma l'air delicieux je crois que je vais en faire la semaine prochaine

(0) (0) Signaler
11/11/2012

Je fais sensiblement la même chose avec des poitrines de perdrix et c'est un délice :-)

(0) (0) Signaler
picouic
picouic, 11/11/2012

Vouais !

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Poulet à la mangue et sauce soja
Poulet à la mangue et sauce soja
4 parts
1 heure
facile
4 / 5
Recette Brochettes de crevettes sauce chinoise
Brochettes de crevettes sauce chinoise
4 parts
18 min
facile
4.3 / 5
Recette Asperges à la sauce mousseline
Asperges à la sauce mousseline
2 parts
35 min
facile
2 / 5
Recette Grillade de porc au vinaigre balsamique
Grillade de porc au vinaigre balsamique
2 parts
19 min
facile
4 / 5
Recette Grillades de porc vietnamiennes
Grillades de porc vietnamiennes
4 parts
55 min
moyen
Recette Grillades de porc, pommes boulangère
Grillades de porc, pommes boulangère
2 parts
1h15m
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

Soja et produits à base de sojaSoja et produits à base de sojaTout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Comment cuisiner les abats de Porc : la tête ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel chocolat préférez-vous?
Votez