Médaillons de porc, sauce aux pommes et miel épicée accompagnés d'une compote Platfacile27 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 2 filets de porc, coupés en 8 médaillons chacun 30 ml de beurre 30 ml d'huile neutre 50 ml de farine 1 ml de sel et de poivre fraîchement moulu 180 ml de jus de pomme 60 ml de brandy 30 ml de miel épicé, Les Ruchers du Gué 60 ml de crème 35 % Compote: 3 pommes, pelées, évidées et coupées en cubes 1 échalote française, hachée 50 ml de canneberges fraîches 15 ml de beurre 15 ml de miel épicé, Les Ruchers du Gué Poivre fraîchement moulu
