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Côte de porc aux deux pommes et sa sauce au curry

Plat
4 parts
15 min
50 min
facile
759 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 côte de porc

6 petites pommes de terre

2 pommes jonagold

20 cl de crème fraîche

Du curry en poudre

De l'origan

Sel


Persil frais

Préparation

  • Préchauffez votre four à 100°C.
  • Posez vos côtes de porc sur une plaque huilée ou beurré.
  • Saupoudrez-les de sel, poivre et d'un peu d'origan.
  • Laissez ensuite cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
  • N'oubliez pas de retourner les viandes toutes les 10 minutes.
  • Préparez maintenant la garniture. Épluchez les pommes de terre, les jonagold et coupez-les en fines lamelles.
  • Faites cuire les deux pommes dans deux poêles séparées.
  • Lorsque tous les ingrédients sont en fin de cuisson, préparez votre sauce.
  • Dans une petite casserole, faites chauffer la crème fraîche avec 1 cuillère à soupe de curry ou plus selon votre goût. Salez, poivrez.
  • Ciselez le persil et ajoutez-le à la sauce. Dressez votre assiette et régalez-vous.
E Envie culinaire

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (470g)
Calories: 758Kcal
  • Glucides: 56.1g
  • Lipides: 42.7g
  • Gras sat.: 21g
  • Protéines: 34.2g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 14.5g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 27
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



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rose-francette, 13/11/2010

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