Côte de porc gratinées coquillette à la provençale

Plat

4 parts

facile

45 min

539 Kcal

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Ingrédients

• 4 côte de porc
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 cas de crème fraîche
• 2 cas de parmesan
• 1/2 poivron
• 1 cac de sucre
• 1 tomate
• 200 ml de coulis de tomate
• 2 cac de moutarde
• 50 gr de gruyère
• coquillette en fonction de votre appétit

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Préparation

• Hacher l'ail l'oignon finement
  Couper la tomate et le poivron en dé
  mélanger bien le tout
  
  Badigeonner les cotes de porc de moutarde
  Saler et poivrer
  Les faire revenir dans un peu de beurre
  Dans un plat disposer les cote de porc
  
  Ajouter le 3/4 du mélange tomate, poivron...
  
  Mettre au four 15 min à 180°C
  
  Sortir le plat du four parsemer les cotes de porc de gruyère
  
  Remettre 5 min sous le grill
  
  Cuire les coquillettes
  
  Coulis de tomate
  
  Faire revenir le reste du mélange tomate poivron ail...
  Ajouter le coulis de tomate
  Ajouter le parmesan, le sucre, crème
  Saler et poivrer
  
  Dresser les assiettes et servir bien chaud !! bon appétit

Chris40465

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