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Rôti de porc aux petits pois et radis

Plat
4 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 côtes de porc

beurre

huile

1 feuille de laurier


1 botte de radis rouge

300 à 400 g de pois

vin blanc


sel

Préparation

  • Dans une poêle, faites fondre le beurre et mettre les côtes à dorer a feu vif.
  • Quand elles sont dorés des deux faces, salez, poivrez, ajouter le romarin et les feuilles de laurier.
  • Laissez mijoter quelque instant, puis déglacez un vin blanc.
  • Ajoutez le double du vin en eau et laissez mijoter environ 30 à 40 minutes.
  • Ajoutez puis les radis et les petits pois autour des côtes de porc et poursuivez la cuisson 5 minutes. ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
  • Disposer les côtes de porc sur les assiettes et entourez-les de radis et de petits pois.

Photos

Rôti de porc aux petits pois et radis, photo 1Rôti de porc aux petits pois et radis, photo 2Rôti de porc aux petits pois et radis, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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