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Rôti de porc aux petits pois et radis

Plat
4 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 côtes de porc

beurre

huile

1 feuille de laurier


1 botte de radis rouge

300 à 400 g de pois

vin blanc


sel

Préparation

  • Dans une poêle, faites fondre le beurre et mettre les côtes à dorer a feu vif.
  • Quand elles sont dorés des deux faces, salez, poivrez, ajouter le romarin et les feuilles de laurier.
  • Laissez mijoter quelque instant, puis déglacez un vin blanc.
  • Ajoutez le double du vin en eau et laissez mijoter environ 30 à 40 minutes.
  • Ajoutez puis les radis et les petits pois autour des côtes de porc et poursuivez la cuisson 5 minutes. ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
  • Disposer les côtes de porc sur les assiettes et entourez-les de radis et de petits pois.

Photos

Rôti de porc aux petits pois et radis, photo 1
Rôti de porc aux petits pois et radis, photo 2
Rôti de porc aux petits pois et radis, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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