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Sauté de porc aux salsifis



Ingrédients

- 250g de sauté de porc
- 1 oignon
- 30 g d'allumettes de bacon
- 0,5 cl de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de crème légère épaisse à 15%
- 1 grande boîte de salsifis

Préparation

Etape 1

Couper le sauté de porc en petits cubes. Dégraisser si nécessaire.

Etape 2

Faire dorer le porc dans une casserole, à feu vif. Réserver.

Etape 3

Faire fondre les oignons dans la même casserole, ajouter le bacon quelques minutes.

Etape 4

Ajouter le porc dans la casserole, laisser dorer à nouveau quelques minutes et arroser de vin blanc.

Etape 5

Ramener à feu doux et laisser cuire 15 à 20 minutes.

Etape 6

Ajouter les salsifis et la crème légère. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Etape 7

Poivrer et servir immédiatement.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge) Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge)

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