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Vermicelles sautés au porc (laos)

Plat
1 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
100 g de vermicelles de soja

1 blanc de poireau émincé


1 petit oignon émincé

1 côte échine de porc émincé

3 cuillères à soupe de sauce soja clair

1-2 cuillères à soupe de sauce d'huître


Huile

Quelques feuilles de coriandre


Pour l'omelette :


1 cuillère à soupe de soja clair

1 cuillère à soupe de sauce d'huître

Poivre

Huile

Préparation

  • Battre les œufs et les mélanger avec tous les ingrédients.
  • Cuire l'omelette et réserver.
  • Tremper les vermicelles dans de l'eau bien chaude pendant 10 minutes.
  • Couper la carotte en fin bâtonnets, réserver.
  • Dans un wok ou poêle, mettre de l'huile et faire blondir l'oignon.
  • Au bout de 5 minutes ajouter le poireau émincé en rondelles.
  • Quand l'émincé de porc est cuit, ajouter les bâtonnets de carotte.
  • Ajouter le porc émincé finement et bien mélanger.
  • Quand les carottes sont cuites, ajouter les vermicelles de soja. Bien mélanger rapidement.
  • Ajouter ensuite l'omelette que vous disperserez avec les autres ingrédients dans le wok.
  • Servir aussitôt et décorer de quelques feuilles de coriandre.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
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Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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