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Porc thai aux mini epis de mais, courgette et aubergine

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à soupe d'huile d'olives

300 g d'escalopes de porc maigre

une petite boîte d'épis de maîs

2 cébettes

1 cuillère à soupe de sauce nuoc mâm

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

2 cuillères à soupe de sauce huître

2 cuillères à soupe de ketchup

4 cuillères à soupe de cacahuètes concassées non salées



1 poivron vert

1/4 de bouquet de persil

Préparation

  • Laver et émincer les cébettes. Dans la sauteuse mettre l'huile à chauffer puis ajouter les cébettes.
  • Couper la viande en petits dés et les faire revenir aussi.
  • Pendant ce temps, laver et couper en cubes l'aubergine et la courgette puis les ajouter au plat.
  • Laver et couper le poivron, le tailler en lanières et l'ajouter au reste de la préparation.
  • Quand le tout commence à dorer, ajouter la sauce nuoc mâm, le jus de citron, la sauce huître, le ketchup et bien mélanger.
  • Lorsque le tout est cuit, terminer avec les épis de maïs rincés et égouttés et enfin le persil haché.
  • Servir de suite avec une cuillère à soupe de cacahuètes sur chaque portion accompagné de riz parfumé.

Photos

PORC THAI AUX MINI EPIS DE MAIS, COURGETTE ET AUBERGINE, photo 1PORC THAI AUX MINI EPIS DE MAIS, COURGETTE ET AUBERGINE, photo 2PORC THAI AUX MINI EPIS DE MAIS, COURGETTE ET AUBERGINE, photo 3

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Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
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