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Porc thai aux mini epis de mais, courgette et aubergine

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à soupe d'huile d'olives

300 g d'escalopes de porc maigre

une petite boîte d'épis de maîs

2 cébettes

1 cuillère à soupe de sauce nuoc mâm

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

2 cuillères à soupe de sauce huître

2 cuillères à soupe de ketchup

4 cuillères à soupe de cacahuètes concassées non salées



1 poivron vert

1/4 de bouquet de persil

Préparation

  • Laver et émincer les cébettes. Dans la sauteuse mettre l'huile à chauffer puis ajouter les cébettes.
  • Couper la viande en petits dés et les faire revenir aussi.
  • Pendant ce temps, laver et couper en cubes l'aubergine et la courgette puis les ajouter au plat.
  • Laver et couper le poivron, le tailler en lanières et l'ajouter au reste de la préparation.
  • Quand le tout commence à dorer, ajouter la sauce nuoc mâm, le jus de citron, la sauce huître, le ketchup et bien mélanger.
  • Lorsque le tout est cuit, terminer avec les épis de maïs rincés et égouttés et enfin le persil haché.
  • Servir de suite avec une cuillère à soupe de cacahuètes sur chaque portion accompagné de riz parfumé.

Photos

PORC THAI AUX MINI EPIS DE MAIS, COURGETTE ET AUBERGINE, photo 1
PORC THAI AUX MINI EPIS DE MAIS, COURGETTE ET AUBERGINE, photo 2
PORC THAI AUX MINI EPIS DE MAIS, COURGETTE ET AUBERGINE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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