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Recette d'aubergine
Porc thai aux mini epis de mais, courgette et aubergine
PORC THAI AUX MINI EPIS DE MAIS, COURGETTE ET AUBERGINE
Préparation
Laver et émincer les cébettes. Dans la sauteuse mettre l'huile à chauffer puis ajouter les cébettes.
Couper la viande en petits dés et les faire revenir aussi.
Pendant ce temps, laver et couper en cubes l'aubergine et la courgette puis les ajouter au plat.
Laver et couper le poivron, le tailler en lanières et l'ajouter au reste de la préparation.
Quand le tout commence à dorer, ajouter la sauce nuoc mâm, le jus de citron, la sauce huître, le ketchup et bien mélanger.
Lorsque le tout est cuit, terminer avec les épis de maïs rincés et égouttés et enfin le persil haché.
Servir de suite avec une cuillère à soupe de cacahuètes sur chaque portion accompagné de riz parfumé.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 411Kcal
Glucides: 15.3g
Lipides: 24.9g
Gras sat.: 6g
Protéines: 28.1g
Fibres: 5.2g
Sucre: 7.8g
ProPoints: 11
SmartPoints:
12
Information nutritionnelle pour 1 portion (298g)
Photos
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