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Légumes sautés à la thaïlandaise
Préparation
- Dans un petit bol, confectionnez une sauce avec la sauce de soja, la sauce d'huître, le jus de lime et le sucre.
- Réchauffez l'huile à feu assez vif dans une grande poêle ou un wok antiadhésif.
Faites-y sauter l'ail et le piment 30 secondes. - Ajoutez les oignons verts, le poivron rouge, les pois mange-tout, l'aubergine, les champignons et le gingembre.
Faites-les sauter 2 minutes. - Ajoutez le pak-choï et faites-le sauter 1 minute, pour l'attendrir.
- Verser la sauce sur les légumes et faites-les sauter 1 minute de plus.
- Parsemez de basilic et servez immédiatement.
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