Légumes sautés à la thaïlandaise

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de sauce de soja hyposodique
• 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
• 2 cuillères à soupe de jus de lime frais
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 4 gousses d'ail émincées
• 2 piments serranos ou jalapenos, épépinés et tranchés fin de biais
• 3 oignons verts tranchés en filaments
• 1 poivron rouge en tout petits dés
• 125 g (4 oz) de pois mange-tout
• 1 aubergine japonaise en tout petit dés
• 125 g (4 oz) de chapeaux de champignons, coupés en quartiers
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché fin
• 3 petits pak-choïs parés et tranchés en filaments
• 1/2 tasse de feuilles de basilic finement ciselées