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Filet de boeuf sauce à la thaï

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
425 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 pincée de cannelle en poudre (un morceau de bâton de cannelle)

2 gousses d'ail

40 g de cacahuètes (facultatif)


1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à café de coriandre en poudre

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à café de gingembre en poudre(un petit morceau de gingembre frais)

1 cuillère à café de cumin en poudre

20 cl de lait de coco

15 cl d'eau

600 g de filet de boeuf

Préparation

  • Coupez le bœuf en fine lamelles.
  • Peler l'échalote et l'ail. Coupez le tout en tous petits morceaux.
    Mettre ce mélange dans une cocotte. Ajouter le gingembre râpé, la coriandre en poudre, le curry, le cumin et le bâton de cannelle . Versez le lait de coco et l'eau.
  • Faire chauffer le tout 20 minutes en remuant. Attention, cela ne doit pas bouillir.
  • Ajoutez le bœuf. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes environ.
  • En fin de cuisson, ajouter le sucre et la sauce soja. Vérifier l'assaisonnement.
  • Accompagner de riz thaï ou de riz au curry et au cumin.

Photos

Filet de boeuf sauce à la thaï, photo 1Filet de boeuf sauce à la thaï, photo 2Filet de boeuf sauce à la thaï, photo 3
C Cuisine et délices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 277g
Calories: 425Kcal
  • Glucides: 13.2g
  • Lipides: 20.2g
  • Gras sat.: 10.4g
  • Protéines: 45.3g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

Linyvette, 20/11/2018

Humm mais trop bon

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24/11/2012

Juste miammmmmmmmmmmm!!

(0) (0) Signaler

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