Filet de boeuf en croûte

Ingrédients

• 1 filet de boeuf de 1kg
• sel poivre
• 1 pâte feuilletée
• 1 bocal de cepes à l'huile
• 1 échalotte

Pâte à crêpes:

• 100 g de farine
• 2 oeufs
• sel poivre persil
• 60 g de lait