Ptitchef

Filet de boeuf en pâte feuilletée

Voici un régal délicieux.
Plat
6 parts
10 min
40 min
facile
521 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 22.29 (3.72€/part)

Matériel

Préparation

  • Allumez le four à 210°C.
  • Dans une cocotte, dorez la viande 5 minutes dans une cuillère d'huile en la retournant sans la piquer.
    Glissez la cocotte 5 minutes au four, égouttez la viande.
  • Assaisonnez la viande de sel, poivre et herbes de Provence.
  • Poêlez le jambon 1 minute dans 1 cuillère d'huile.
  • Déroulez la pâte feuilletée.
    Posez le filet refroidi, couvrez de jambon et repliez la pâte.
    Retournez le roti sur une plaque.
    Dorez au jaune d'oeuf.
  • Etape 6 - Filet de boeuf en pâte feuilletée
    Cuisez 30 minutes à 180°C.
    Après 10 minutes de repos, coupez la viande au couteau électrique.

C Cuisine by mutante

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (261g)
Calories: 521Kcal
  • Glucides: 14.7g
  • Lipides: 24.8g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 58.7g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Filet de boeuf en pâte feuilletée, photo 1
Filet de boeuf en pâte feuilletée, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge





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