Ptitchef

Repas d'anniversaire: filet de boeuf wellington et son accompagnement

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
Voici un délicieux plat, un filet de boeuf Wellington accompagné de gâteaux de carottes, de galettes aux petits légumes et de galettes carottes,légumes et lardons. Un vrai délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
filet de boeuf

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 cuillères à soupe de muscat

un oignon émincé


ciboulette

jaune d'oeuf

Préparation

  • Saisir votre filet de boeuf sur tous les côtés pendant 4 minutes, dans trois cuillères à soupe d'huile d'olive, Ajoutez ensuite 4 cuillères à soupe de muscat et cuire 2 minutes. Épongez le gras.
  • Faire chauffer un mélange de champignons des bois dans une cuillère à soupe d'huile, avec un oignon émincé du persil et de la ciboulette pendant 10 minutes; passez le tout au hachoir.
  • Étalez votre pâte feuilletée, badigeonnez les bords de jaune d'oeuf, disposez les 6 tranches de jambon de Bayonne, puis sur le jambon disposez le haché de champignons, et ensuite le filet de boeuf.
  • Enroulez le tout dans la pâte, faire une petite cheminée avec du papier d'aluminium et badigeonner de jaune d'oeuf. Cuire 25 à 40 minutes à 200°.

Photos

Repas d'anniversaire: filet de boeuf Wellington et son accompagnement, photo 1
Repas d'anniversaire: filet de boeuf Wellington et son accompagnement, photo 2
Repas d'anniversaire: filet de boeuf Wellington et son accompagnement, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

natou27, 06/10/2017

J'ai fait le filet de boeuf pour 15 personnes;c'était extra la viande était très tendre et c'était délicieux.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Repas du dimanche
Repas du dimanche
4 parts
1h40m
facile
Recette Burger bœuf et cheddar gourmand et rapide
Burger bœuf et cheddar gourmand et rapide
6 parts
15 min
facile
3.4 / 5
Recette Gâteau ou biscuit de savoie
Gâteau ou biscuit de savoie
10 parts
45 min
facile
4.6 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez