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Filet de boeuf en croûte ! noel

Plat
6 parts
15 min
20 min
facile
Choisissez ce bon plat de filet de boeuf, c'est excellent! Servi avec des pommes de terre sautées (ou des haricots verts).

Ingrédients

Nombre de parts: 6
20 g de beuure

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

800 g de filet de boeuf

450 g de pâte feuilletée (faîte maison pour moi !)

1 jaune d'oeuf

20 g de truffes en conserve

80 g de foie gras

sel et poivre

Préparation

  • Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et l'huile et y faire dorer le filet de boeuf. Saler et poivrer. Laisser refroidir.
  • Etaler la pâte feuilletée et la badigeonner de jaune d'oeuf.
  • Découper les truffes en lamelles et les déposer sur la pâte. Trancher le foie gras et le déposer par dessus. Poser le filet de boeuf et refermer la pâte. Badigeonner de jaune d'oeuf.
  • Faire cuire au four à 200° (th.5) pendant 20 minutes.

Photos

Filet de boeuf en croûte ! NOEL, photo 1Filet de boeuf en croûte ! NOEL, photo 2Filet de boeuf en croûte ! NOEL, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge





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