Raviolis au boeuf avec un air thai

Name: Raviolis au boeuf avec un air thai
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de pâte a won ton; 160g de boeuf haché; 1 bouquet de coriandre; 2 oignons nouveaux; 2 bulbes de citronelle; 1 petit morceau de gingembre frais; 2 piments oiseaux; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

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Plat

facile

15 min

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson5 min

Épluchez les oignons, la citronelle et le gingembre. Enlevez les pépins des piments. Hachez les oignons, les piments, la coriandre, la citronelle et le gingembre.
Ajoutez la viande, l'oeuf, le soja, le vinaigre de riz et l'huile, mixez.
Prenez un carre de pâte, mettez une cuillère a café de farce au milieux.
Mouillez deux cotes adjacents. Rabattez les cotes secs sur les cotes mouilles.
Mouillez les deux cotes adjacents du triangle. Froncez la pâte. Pressez avec les doigts pour maintenir la forme.
Pour la cuisson, disposez les raviolis dans une sauteuse chaude et huilée. Faites griller les raviolis puis ajoutez de l'eau a mi-hauteur et couvrez. Quand l'eau sera évaporée les raviolis seront cuits.
Pour la sauce, rien de bien compliqué 1 cuillère à soupe de sauce soja pour 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.

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