Boeuf épicé au basilic thaï

Name: Boeuf épicé au basilic thaï
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 600 g de boeuf émincé; 1 gousse d'ail; 5 piments rouges; 1 cuillère à soupe 1/2 de fish sauce (ou nuoc mam); 1 cuillère à soupe 1/2 de sauce d'huître; 1 cuillère à soupe de sucre de palme (ou sucre en poudre); 1 cuillère à soupe 1/2 de sauce soja foncée; 7 cuillères à soupe de bouillon de volaille; 25 feuilles de basilic thaï (voir plus); 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

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Un succulent plat très facile à confectionner!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

600 g de boeuf émincé

1 gousse d'ail

5 piments rouges

1 cuillère à soupe 1/2 de fish sauce (ou nuoc mam)

1 cuillère à soupe 1/2 de sauce d'huître

1 cuillère à soupe de sucre de palme (ou sucre en poudre)

1 cuillère à soupe 1/2 de sauce soja foncée

7 cuillères à soupe de bouillon de volaille

25 feuilles de basilic thaï (voir plus)

2 cuillères à soupe d'huile végétale

Préparation

Dans un wok (ou une grande sauteuse à fond peu épais), faites chauffer l'huile à feu vif.
Versez d'un seul coup l'ail émincé, le bœuf et les piments.
Faites cuire sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la viande soit saisie.
Ajoutez le bouillon de volaille, la sauce poisson, la sauce d'huître, la sauce soja et le sucre de palme.
Poursuivez la cuisson à peine quelques minutes, et servez parsemé de feuilles de basilic, avec du riz.

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