Ptitchef

Canard au basilic thai et au cédrat main de boudha.

Plat
4 parts
20 min
45 min
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Préparation.

    Faire chauffer l’huile d’olive et y dorer l’ail et l’oignon.
    Blanchir le cédrat.
    Ajouter les morceaux de canard dans l’huile pour lui faire prendre couleur.
    Verser le vin blanc.
    Saler et poivrer et ajouter le basilic et le cédrat.
    Laisser mijoter jusqu’à cuisson complète en vérifiant le niveau du liquide de cuisson et en ajoutant un peu d’eau ou de vin blanc si nécessaire.
    Dresser en garnissant avec les olives et les queues d’oignons.


Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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