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Wok de boeuf au basilic thaï

Plat
3 parts
10 min
9 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
400 g de bavette

2 carottes moyennes

2 gousses d'ail

30 g de gingembre

1 oignon frais

1 poignée de feuilles de basilic thaï

2 cuillères à café de sucre roux

1 cuillère à café de sauce de poisson

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée

1/2 cuillère à café de purée de piment

huile de sésame

Préparation

  • Émincer la bavette en lamelles.
  • Peler et couper les carottes en fins bâtonnets.
  • Peler et hacher l'ail et le gingembre.
  • Dans un ramequin, mélanger le sucre, la sauce de poisson, les sauces soja et la purée de piment.
  • Faire chauffer l'huile de sésame dans un wok. Quand elle est bien chaude, y verser l'ail, le gingembre et les carottes.
  • Faire revenir le tout à feu vif pendant cinq minutes en mélangeant souvent pour que cela ne brûle pas.
  • Ajouter le boeuf, le faire revenir pendant deux minutes et ajouter la sauce. Prolonger la cuisson encore une à deux minutes. Arrêter la cuisson, et ajouter les feuilles de basilic thaï.
M Ma p'tite cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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