Wok de bœuf au basilic thaï

Ingrédients

• 400 g de bavette
• 2 carottes moyennes
• 2 gousses d'ail
• 30 g de gingembre
• 1 oignon frais
• 1 poignée de feuilles de basilic thaï
• 2 cuillères à café de sucre roux
• 1 cuillère à café de sauce de poisson
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
• 1/2 cuillère à café de purée de piment
• huile de sésame