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Boeuf épicé, aux pousses de bambou et basilic thaï

Plat
2 parts
5 min
10 min
facile
Voici un plat rapide, facile et savoureux. Délicieux, épicé à souhait, c'est un vrai régal à partager.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de boeuf (filet)

100 g de bambou épicé en bocal

1 petit bouquet de basilic thaï frais

1/2 oignon émincé

2 cuillère à soupe de nuoc mam

1 feuille de combava

1/2 bâton de citronnelle

1 cuillère à café de sucre de palme

1/2 cuillère à café de pâte de curry vert

Préparation

  • Préparer tous les ingrédients.
  • Dans un wok, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide. Faire sauter l'oignon émincé et la pâte de curry.
  • Ajouter le bambou bien égoutté, le sucre de palme, mélanger vivement. Ajouter le bœuf, assaisonner avec le noc mam. Ajouter les germes de soja et 1 poignée de basilic thaï ciselé.
  • Remuer vivement, et c'est prêt!
  • Avant de servir, parsemer le reste de feuilles de basilic.

Photos

Boeuf épicé, aux pousses de bambou et basilic thaï, photo 1Boeuf épicé, aux pousses de bambou et basilic thaï, photo 2Boeuf épicé, aux pousses de bambou et basilic thaï, photo 3Boeuf épicé, aux pousses de bambou et basilic thaï, photo 4Boeuf épicé, aux pousses de bambou et basilic thaï, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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