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Magret de canard citronnelle et basilic au wok

Plat
4 parts
30 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 petits magrets de canard

1 ananas victoria ou 1/2 ananas

300 g de pois gourmand


1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel


1 goutte d'huile essentielle de citronnelle

1 goutte d'huile essentielle de basilic

Préparation

  • Découpez les magrets en morceaux.
  • Pelez l'ananas et coupez-le en morceaux.
  • Equeutez les pois gourmands, faites-les cuire pendant 2 minutes à l'eau bouillante salée, égouttez-les.
  • Epluchez et hachez l'ail et les oignons. Faites chauffer un wok ou une sauteuse.
  • Versez-y l'huile d'olive, et quand elle est chaude faites-y revenir les oignons et l'ail pendant 3 à 4 minutes, en remuant sans cesse avec une cuillère en bois.
  • Ajoutez les lamelles de canard, faites-les dorer sur feu vif pendant 2 minutes, puis ajouter l'ananas et les pois gourmands et enfin les huiles essentielles. Salez, poivrez.
  • Laissez la cuisson se poursuivre encore quelques minutes sans cesser de remuer.

Photos

Magret de Canard Citronnelle et Basilic au Wok, photo 1
Magret de Canard Citronnelle et Basilic au Wok, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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