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Magret de canard citronnelle & ananas

Plat
6 parts
15 min
5 min
facile
403 Kcal
La recette du magret de canard à la citronnelle et à l'ananas fait parti d'un des plats rapides, et totalement délicieux.
A accompagner de riz au jasmin cuit.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 magrets de canard


2 tiges de citronnelle

1 poivron jaune

2 gousses d'ail

1 morceau de gingembre

3 CAS de sauce soja

2 tiges de coriandre fraîches

1 CC de Poivre de Sichuan

Préparation

  • Enlever la peau des magrets, et les couper en tranches assez épaisses.
  • A l'aide d'un couteau, enlever l'écorce de l'ananas, le couper en rondelles puis en quartiers.
  • Nettoyer et couper en lamelles le poivron jaune, peler et hacher la gousse d'ail et le morceau de gingembre. Couper en fines rondelles les tiges de citronnelle en ne gardant que la base plus tendre.
  • Faire chauffer un wok à feu vif. Y faire revenir les morceaux de magret, avec l'ail, le gingembre et la citronnelle pendant 3 minutes en remuant souvent. Ajouter les morceaux de poivron jaune et d'ananas. Poursuivre la cuisson à feu vif pendant 2 minutes.
  • Ajouter la sauce soja, le poivre de Sichuan. Stopper la cuisson, et verser dans un plat de servir réchauffé.
    Ajouter les feuilles de coriandre.
M Ma p'tite cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 383g
Calories: 403Kcal
  • Glucides: 27.7g
  • Lipides: 14.5g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 36g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 23.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Beaumes-de-veniseProvence, Blanc





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