Ptitchef

Magrets de canard au curry rouge.

Plat
2 parts
20 min
15 min
moyen

Ingrédients

2

Ingrédients pour 2 personnes :

    Pour le canard :

    Pour la pâte de curry :

    Préparation

    • Le curry rouge.
      Mixer tous les ingrédients, mettre dans un bocal et conserver au frais.

      Le canard.

      Griller les magrets et les détailler en tranches. Réserver.
      Faire chauffer l?huile et quand elle est bien chaude, ajouter la pâte de curry, l?ail, les racines de coriandre, le cumin et la coriandre en poudre. Bien mélanger.
      Verser le lait de coco, le Nuoc mam..
      Ajouter le basilic thai, le sucre et les feuilles de combava.
      Laisser mijoter 5 minutes avant d?y ajouter les tranches de magret.
      Dresser et servir.

    Accord vin : Que boire avec ?

    HermitageVallée du Rhone, Rouge
    Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
    Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge

    Questions:



    Vidéo associée

    YouTube



    Notez cette recette:
    Générer un autre code sécurisé = 

    Vous allez aimer


    Recettes

    A lire également

    Quel accompagnement pour votre magret de canard?Quel accompagnement pour votre magret de canard?Les cuissons à connaître pour réussir votre magret de canard à tous les coups!Les cuissons à connaître pour réussir votre magret de canard à tous les coups!Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-ValentinCes desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin

    Instagram
    Question du moment
    Quelle recette au poulet préférez-vous?
    Votez