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Tartare de magret de canard.

Plat
1 parts
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 magret de canard

2 c à soupe d’huile d’olive

1 c à soupe d’huile d’argan ou à défaut de noisettes

1 échalote émincée

1 c à soupe de sauce anglaise

1 oignon vert découpé en lamelles

1 c à café de poivre vert

sel et poivre

Préparation

  • Enlever la peau, la graisse et les ligaments du magret.
    Le découper en fines lamelles à l’aide d’un couteau bien aiguisé
    Mettre la viande dans un plat et y ajouter les autres ingrédients.
    Bien mélanger le tout et dresser selon son imagination.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge





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